安托萬湖地區擁有環繞陡峭、面向大海的迷人火山湖環境；甘蔗在粒狀的Woburn 黏質壤土成長茁壯。甘蔗頂部葉子稀疏乾燥，底部富含蔗糖，完全暴露於乾燥含鹽的大西洋信風環境裡。為了這款蘭姆酒，我們收割來自於More Filed 地區含糖量高的甘蔗品種(Purple Tallboy)，種植於當地稱為「Upper Crater Lake South」風土產區。