不朽之歌-壞小子 Bad Boy #3
【不朽之歌-壞小子 Bad Boy #3】
「已經迫不及待第三章的壞壞風味了!!!」
「莫爾島的髒髒海風、艾雷島的烘烤鹹香、接下來會是?」
「究竟是天空島、吉拉島、奧克尼島,還是…本島呢?」
不朽之歌的外傳篇章,從第一站在莫爾島的油漬滿身、海風狂襲;到第二站艾雷島的燉煮水果、消毒水與麥香肉感交織的鹹甜滋味;現在我們來到最後一站:蘇格蘭本島的高地區!

這回壞小子披上來自高地區的泥煤MARSALA桶,過桶18個月後,彷彿讓壞小子乘坐時光機回到80年代:骨架是強壯的麥芽與老高地的穀倉與農場,血肉則是豐富的果香與煙燻肉感,層次立體、整體表現自信超齡,為壞小子泥煤三部曲劃下完美的句點!

【酒     廠】:Speyside Bad Boy
【年     份】:2016
【桶     型】:Finished in Peated Cask from Highland
【桶     號】:#244
【酒 精 度】:54.8%
【裝 瓶 數】:292瓶

【香     氣】:
杏桃、榻榻米、乳脂、麥香、煎培根、甜柿、窯燒堅果培根、煙燻泥煤、輕盈果感、葡萄乾、野莓、蜂蜜、黃色花果香氣。

【口     感】:
熟果、麥芽香氣、煙燻、無花果、鹽津感、丁香、礦物、菸草。

【尾     韻】:
佛手柑、波羅蜜、杏桃乾、無花果、丁香、礦物、摩卡、可可、榻榻米、菸草、煙燻感、兩頰生津。
 
【Ode To Immortality-不朽之歌】
19世紀初期英國浪漫詩人威廉・華茲華斯(William Wordswarth)所創作的詩歌,旨在探討人類的生命在不斷推進成長的同時,如何繼續保有真誠以及跟自然的連繫。
我們帶著相同的命題來思考威士忌產業:經過上百年歲月的累積,威士忌的原料、製程、技巧、手法等各方面都獲得了不斷進步與改良。那麼,在百花齊放、眼花撩亂的市場裡,什麼才是真誠、自然、而雋永的風格?
帶著這個問題,我們踏上了【不朽之歌】的道路,希望透過這個系列的選桶作品,邀請您跟我們一起來尋找答案。
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