不朽之歌-壞小子 Bad Boy #2
【不朽之歌-壞小子 Bad Boy #1】
「海風鹹香、髒髒油漬、菸絲熟果,這味道,好壞!」
「沒想到經過泥煤桶的過桶熟成,還能壞上更壞!」
「好想要趕快一次喝到三款泥煤衣裝的壞小子!」
不朽之歌的外傳篇章,我們帶著壞小子到蘇格蘭,來場跳島之旅。第一站的MULL島行程,讓大家對海港的髒髒滋味,流連忘返。
第二站,我們帶著壞小子到艾雷島上宣揚壞壞的風味理念。披上來自卡爾里拉的泥煤桶,修行18個月後,賦予壞小子嬝繞不絕的煙燻肉感、甜美的燉煮水果、以及細緻溫潤的艾雷海風,大大提升了複雜度與質地,整體表現不單單是超齡,是超級超齡!

【酒     廠】:Speyside Bad Boy
【年     份】:2016
【桶     型】:Finished in Peated Cask from Islay
【桶     號】:#248
【酒 精 度】:54.8%
【裝 瓶 數】:268瓶

【香     氣】:
大地、穀倉、花蜜、海風、煙燻培根、發酵麥汁、麥芽甜感、烤餅乾、燉煮水果、果乾、水果糖、風乾橘皮、魚油。

【口     感】:
煙燻、綜合果乾、可可、麥芽甜感、薑汁汽水、鹹甜感、大地與海風的完美融合。

【尾     韻】:
柑橘、麥芽甜感、可可、大地、丁香、鹹甜感、肉感、煙燻灰燼。
 
【Ode To Immortality-不朽之歌】
19世紀初期英國浪漫詩人威廉・華茲華斯(William Wordswarth)所創作的詩歌,旨在探討人類的生命在不斷推進成長的同時,如何繼續保有真誠以及跟自然的連繫。
我們帶著相同的命題來思考威士忌產業:經過上百年歲月的累積,威士忌的原料、製程、技巧、手法等各方面都獲得了不斷進步與改良。那麼,在百花齊放、眼花撩亂的市場裡,什麼才是真誠、自然、而雋永的風格?
帶著這個問題,我們踏上了【不朽之歌】的道路,希望透過這個系列的選桶作品,邀請您跟我們一起來尋找答案。
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