【不朽之歌-第二章 Secret Highland】
成立於1836年，堅持家族獨立經營的原則，歷經六代的工藝傳承，從一而終的直火蒸餾，至今逾188年，始終屹立不搖。 也因此於2006年，被極具公信力的威士忌雜誌Whisky Magazine 票選為「年度風雲酒廠」，讓酒廠的美好傳統，在威士忌的世界中，廣受讚頌。 不朽之歌的第二章，選擇了來自這家酒廠罕見的初填波本桶，經過15年的歲月熟成，展現出飽滿的酒體與麥芽香氣，同時激盪出豐富的熱帶花果與沈穩的東方沉香的氣息，舌尖上不斷傳來鹹甜交織的多種層次，變化多端，樂趣滿滿，屬於官方風格之外，極度少見而又優秀的作品！

【酒     廠】：Secret Highland
【年     份】：2008
【酒     齡】：15年
【桶     型】：1st Bourbon Barrel
【桶     號】：#46
【酒 精 度】：57.3%
【裝 瓶 數】：256瓶
【香     氣】：
水蜜桃、百香果、橙花、水果糖、百花蜜、新鮮柑橘、加鹽奶油、乳脂、麥芽香氣、煙燻的提示、沉香、鑊氣。

【口     感】：
柑橘、水蜜桃、奶油、蜂蜜、橘子果醬、麥香、烤榛果、水果茶，兩頰生津。

【尾     韻】：
新鮮柑橘、烤榛果、可可豆、摩卡、煙燻感。