【櫻尾蒸餾所、Sakurao、2019、57.0%】

威士忌坊的第一個十年征途，是在一杯又一杯的風味中、所打造出的千錘百鍊。而整趟旅程中，我們秉持不變的初衷與精神之外，一路上邂逅的貴人，也是陪伴我們成長茁壯、最重要的助力。

2016年，威士忌坊的主理人Odin，帶著山海經-百草，前往日本尋求最頂尖市場的考驗，有幸在《The Mash Tun》的老闆-鈴木先生的讚賞與協助之下，威士忌坊開始進入日本市場。

在接下來的幾年內，主理人Odin 親自走訪日本各大城市，一家家拜訪當地的酒吧，逐步建立起對於表裡如一的選酒理念與品質的認同。

為了感念這段台日友好的緣分，也為威士忌坊的下一個十年，展開全新的面貌，我們精選一家新興的日本威士忌酒廠-《櫻尾蒸餾所》，使用蘇格蘭的傳統製程，藉由日本當地氣候與文化的加持，展現出全新的威士忌風格。

這款在白葡萄酒桶熟成四年的櫻尾單一麥芽威士忌，帶著活潑的無花果與熟成果實的香氣，入口後奔放的深色水果與巧克力，為甜美質地增加更多層次。

酒標來自山本修老師的作品《穿和服的卡貓兒》，源自印象派畫家莫內在19世紀創作的一幅畫作，質感強烈、風格鮮明、細節滿滿，象徵當時歐洲藝術界流行的「求新求變」藝術思潮，也象徵威士忌坊的品牌精神

【酒      廠】：Sakurao
【蒸      餾】：2019
【酒      齡】：4年
【桶      型】：white wine cask
【桶      號】：#7033
【酒 精 度】：57.0%
【裝 瓶 數】：167瓶
【香      氣】：無花果、鹹感、果乾、熟成果實感、菸草
【口      感】：深色水果、巧克力、肉桂、果汁感、融合感佳。
【尾      韻】： 熱帶水果、菸草、礦石、巧克力、可可。