J’s Bar

J’s Bar位於東京池袋車站步行二分鐘的繁華區域，由蓮村先生於1994年創立，迄今已有25年的歷史。蓮村先生為日本威士忌業界先驅，長期關注威士忌的最新發展，總是走在產業的前端，因此酒吧並不特別強調老酒，反而專注在發展當代的新產區、新酒廠、新品牌、新思維的威士忌，消費者總是能在他的酒吧以非常合理的價格嚐到各種威士忌，獨具慧眼的他也總是能在一個新品牌剛萌芽的時期就發現它的潛力。對他而言，J’s Bar 是一個歡迎所有威士忌愛好者無拘無束的享受威士忌並且交換心得的好地方。

The Perfect Nose

蓮村先生個性爽朗，威士忌就像他的情人一樣，對他來說，完美的威士忌意味著完美的香氣，所以他的選桶，就用The Perfect Nose 命名。幽默的他，在討論酒標時，他說就把兩個人畫上去：只要The Whiskyfind 嚴格把關，他就可以笑呵呵地欣賞他眼前的完美情人了！