鈴木徹-托摩爾

本系列很榮幸邀請到日本東京著名的THE MASH TUN TOKYO 的主理人鈴木先生來擔任第一位選桶大師。鈴木先生在業界長達30 幾年的經驗,對於威士忌有著近乎嚴苛的標準,歷來他的裝瓶,皆以風味細膩多變、酒體圓潤飽滿,彷彿大自然的和諧交響曲所為人稱道!

Tormore1992: 

上一款Bruichladdich 是細緻老酒風範的雪莉桶,這次鈴木先生想要呈現的是細緻老酒的波本桶風格,在眾多樣品當中,這款1992 年的Tormore 雀屏中選!Refill 的波本豬頭桶讓酒液得以不受到橡木桶過多的影響,而能在過去的27 年的悠長歲月裡緩慢而穩定的熟成,讓各種美好味道得以不慌不忙、順其自然的發展,和諧共生,交互共鳴。原桶強度44.6%,搭配飽滿圓潤的果脂,使得這款酒極度適飲,極具大師風範!

【酒廠名稱】:Tormore
【蒸餾年份】:1992
【酒 齡】:27 年
【桶 型】:Hogshead
【桶 號】:#101154
【酒 精 度】:44.6%
【裝 瓶 數】:276 瓶

【 香 氣 】:優雅花蜜、繽紛的花香、蘋果、蜜桃、泥⼟、香草糖漿、脂粉氣息、加鹽奶油。
【 口 感 】:果汁感、花蜜、甜美優雅花果氣息、⽊質、榛果糖漿、⾁感、胭脂感、兩頰⽣津。
【 尾 韻 】:果汁感、加鹽奶油、無花果、鹽津感、炭培烏龍、宜⼈的⽊質感。
 
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