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The Whiskyfind 威士忌坊
諸葛亮-孔明
諸葛亮,人稱『臥龍』,劉備三顧茅廬始見之,向其獻三分天下之策。諸葛亮一生鞠躬盡瘁,最後於北伐中病逝。曹魏陣營中的大軍師司馬懿評價諸葛亮行軍布陣為「天下奇才」,足見其歷史定位!
這次Whiskyfind選取了定位較高端的Littlemill 27YO。成立於1772年的Littlemill,蒸餾的歷史可追溯到1300年代(也許是歷史上最早的蒸餾廠?),數百年來它數度停產、易主,最終於1994年徹底關廠。這桶於1992蒸餾的Littlemill,低調沈穩,同時極為細緻與複雜,一如鄭問描繪的諸葛亮,一介布衣,迎風而來,看似平凡,卻胸懷天下!
【 酒廠名稱 】:Littlemill
【 蒸餾年份 】:19912
【 酒 齡 】:27年
【 桶 型 】:Barrel
【 桶 號 】:#488
【 酒 精 度 】:50.5%
【 裝 瓶 數 】:217瓶
【 香 氣 】:亞麻籽油、濃厚的花蜜感、濕潤的鮮草、脂粉味、加熱的奶油、白茶、烤榛果、白色花香、熟成的哈密瓜、白桃與百香果、微微的煙燻與木質提示。
【 口 感 】:入口是甜美柔軟的花果氣息、水蜜桃、柚子、百香果的風味包覆在油脂感當中,中段轉化為烤榛果與木材燃燒的煙燻感、蠟感。
【 尾 韻 】:熟成水果甜韻、堅果油脂感、榛果糖漿、太妃糖、新鮮的香草植物、繽紛的花園感。
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