位於格瑞那達東南側，狹窄的紅樹林阻擋了大西洋信風的吹拂，突顯出這片獨特的風土。明顯的鐵紅色粘土、火山碎屑岩石、豐富的沖積土壤、涼爽與極高地下水位都確保甘蔗在最乾燥的季節能擁有潮濕的微氣候並茂密成長。為了這款蘭姆酒，我們收割來自Mamo Field 地區，最古老的甘蔗品種(Cain)，種植於當地「Boulders」風土產區。