Sheestown
西斯鎮 1.1

蒸餾於2016年，這款Sheestown首次發行版本，來自起伏的地形，排水性良好，主要由石灰石組成的低地土壤。農場主人Phil O'Brien是我們蒸餾廠裡其中一個員工的父親.。農場坐落於歷史古城Kilkenny的正外圍，具有優質的風土條件。

【土壤系列】：愛爾頓土壤系列(Elton Association)
【大麥品種】：Irina
【熟成時間】：4年
【發酵時間】：131.5小時
【酒精成份】：50%
【木桶類型】：35%初填波本桶 / 20%美國處女桶 / 25%法國頂級葡萄酒桶 / 20%加烈葡萄酒桶

【香氣】：大地的氣息、丁香、水果蛋糕、紅酒和其他辛香料烹煮過的梨子、蜂蜜冰淇淋、乾稻草。
【口感】：溫和的辛辣口感混合著茴香、柑橘果醬、新鮮的蜂蜜。
【尾韻】：綿長的丁香和辛辣在舌尖留下一絲暖意。

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