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Ballymorgan
巴利摩根 1.1
在威克洛山脈的雨影里,斯蘭尼河向南方滾滾而去,貫穿維克斯福德郡。在這裡,Robert Milne坐擁著愛爾蘭最適宜種植大麥的風土之一。Robert目前與兒子、外甥一同耕作,其家族已有5代人在這片沃土上耕耘著衍生自板岩和花崗岩的肥沃黏質土壤,這裡主要是大名鼎鼎的Clonroche系列土壤。
【土壤系列】:克隆羅謝土壤系列(Clonroche Association)
【熟成時間】:3年
【發酵時間】:136小時
【大麥品種】:愛爾蘭原生種大麥Overture(序曲)
【酒精成份】:50%
【木桶類型】:35%初填波本桶 / 20%美國處女桶 / 25%法國頂級葡萄酒桶 / 20%加烈葡萄酒桶
【 香 氣 】:青蘋果、牛奶巧克力、梨子、果乾、卡司達。
【 口 感 】:裹了一層焦糖的青蘋果、茴香、卡司達、麻辣、香草和薄荷巧克力。
【 尾 韻 】:微微的灼熱感在味蕾上緩緩的退去,留下油脂和辛辣的巧克力。
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