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Lakefield
拉菲德 1.1
★
2021 IWSC 國際葡萄酒及烈酒競賽 - 銀牌/ 92分
拉菲德農場位於萊伊什鎮東部的Durrow 綿延起伏的低地上,由Seamus Duggan 負責耕種,他曾經拿下2019年沃特福大麥種植者競賽冠軍。該農場的土質為Elton 土壤系列,源於排水性良好的石灰石和砂岩的深厚壤土,源源不斷生產品質優異的大麥。
【大麥品種】:Irina
【大麥收割日】:2016年9月11日
【發酵時間】:142小時
【熟成時間】:3年7個月又28天
【酒精度】:50%
【木桶類型】:46%初填波本桶 / 23%美國處女桶 / 15%法國頂級葡萄酒桶 / 16%加烈葡萄酒桶
【 香 氣 】:熱蛋奶醬、烤麵包、紅蘋果、牛奶巧克力、乾燥花、奶油、松針。
【 口 感 】:一開始是溫和的丁香,之後是麵包和麥芽餅乾味,中段呈現胡椒的辛辣,舌根時則有蜜瓜和梨子滋味。
【 尾 韻 】:尾韻如同河流般綿長。
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