位於格瑞那達東部並離酒廠不遠處的南方沿海平原，紅樹林和濕地之間有著迷人的風土，擁有獨特且富含鐵質的火山紅土，甘蔗在這片含水量豐富的土壤上生長旺盛。為了這款蘭姆酒，我們收割了來自葡萄柚田(Grapefruit Field)優雅的甘蔗品種(Yellow Lady)，種植於當地稱為「平地Flats」的風土產區。