取自於格瑞納達島嶼南方，崎嶇陡峭且陽光普照的莊園。小巴克萊是一個天然圓形劇場地形，在風化的上坡種植著耐旱的甘蔗品種，孕育在深層肥沃的崩積土壤，與附近的老巴克萊相比，這裡更適合探索甘蔗的風土。為了這款蘭姆酒，我們收割來自山羊坡含糖量高的甘蔗品種(Lacalome Red)，種植於當地Upper Combe 風土產區。