位於日本香川縣，低調的建築外觀像是豪不起眼的老舊倉庫，到了夜晚搖身成為當地知名酒吧，店內設計低調隱密，連一扇窗户都没有，創辦人以紅色磚牆與復古燈罩營造蒸餾廠的氛圍，昏暗燈光的點綴之下希望打造一個懷舊放鬆的微醺空間。 

2022年適逢Silence Bar成立酒吧創業 35年，特別請Shamrock前川先生協助委託THE WHISKYFIND威士忌坊挑選35週年紀念裝瓶《陰翳禮讚》，取材於日本作家谷崎潤一郎的作品，早在沒有電燈時代的日本人會特別保留陰翳的存在，並善於在物體與物體形成的陰影明暗之中創造生活美學。 

本次的紀念裝瓶來自於蘇格蘭最古老酒廠之一的Glen Garioch蒸餾廠，在Ex-Islay橡木桶中熟成14年，擁有極為出色的煙燻泥煤、海風鹽津感，醇厚順滑的尾韻帶出優雅甜美的水果韻味，層次豐富，彷彿像被施了魔法般令人難以忘懷！ 
 

【酒廠名稱】：Glen Garioch

【蒸餾年份】：2008

【酒 齡】：14年

【桶 型】：Ex-Islay Barrel Finished

【桶 號】：3176 

【酒 精 度】：53.3%

【裝 瓶 數】：246瓶

【香 氣】：海風鹹感、白色水果、燻肉、濕繃帶、炒花生、檸檬皮、燃燒的稻草。

【口 感】：圓潤飽滿的白色水果與煙燻泥煤交織，融合感好。

【尾 韻】：甜美果韻、鹽津感、礦物感、海風、肉感、花蜜。 

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